| 编码 |
分类 |
说明 |
| 14 |
食品制造业 |
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| 141 |
焙烤食品制造 |
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| 1411 |
糕点、面包制造 |
指用米粉、面粉、豆粉为主要原料，配以辅料，经成型、油炸、烤制而成的各种食品生产活动。 |
| 1419 |
饼干及其他焙烤食品制造 |
指以面粉（或糯米粉）、糖和油脂为主要原料，配以奶制品、蛋制品等辅料，经成型、焙烤制成的各种饼干，以及用薯类、谷类、豆类等制做的各种易于保存、食用方便、口感酥脆的焙烤食品生产活动。 |
| 142 |
糖果、巧克力及蜜饯制造 |
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| 1421 |
糖果、巧克力制造 |
指以砂糖、葡萄糖浆或饴糖为主要原料，加入油脂、乳品、胶体、果仁、香料、食用色素等辅料制成甜味块状食品--糖果的制造，以及以浆状、粉状或块状可可、可可脂、可可酱、砂糖、乳品等为主要原料加工制成巧克力及巧克力制品的生产活动。 |
| 1422 |
蜜饯制作 |
指以水果、坚果、果皮及植物的其他部分制做糖果蜜饯的活动。 |
| 143 |
方便食品制造 |
指以米、面、杂粮等为主要原料加工制成，只需简单烹制即可作为主食的具有食用简便、携带方便，易于储藏等特点的食品制造。 |
| 1431 |
米、面制品制造 |
指以大米、面粉为原料，经粗加工制成，未经烹制的各类米面制品的生产。 |
| 1432 |
速冻食品制造 |
指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成的，并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品的生产。 |
| 1439 |
方便面及其他方便食品制造 |
指用米、面、杂粮等为主要原料加工制成的，可以直接食用或只需简单蒸煮即可作为主食的各种方便主食品的生产，以及其他未列明的方便食品制造。 |
| 144 |
液体乳及乳制品制造 |
指以牛、羊乳为主要原料，经分级、净乳、杀菌、浓缩、干燥、发酵等加工制成的液体乳及乳制品的生产。 |
| 145 |
罐头制造 |
指将符合要求的原料经处理、分选、修整、烹调（或不经烹调）、装罐、密封、杀菌、冷却（或无菌包装）等罐头生产工艺制成的，达到商业无菌要求，并可以在常温下储存的罐头食品的制造。 |
| 1451 |
肉、禽类罐头制造 |
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| 1452 |
水产品罐头制造 |
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| 1453 |
蔬菜、水果罐头制造 |
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| 1459 |
其他罐头食品制造 |
指婴幼儿辅助食品类罐头、米面食品类罐头（如八宝粥罐头等）及上述未列明的罐头食品制造。 |
| 146 |
调味品、发酵制品制造 |
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| 1461 |
味精制造 |
指以淀粉或糖蜜为原料，经微生物发酵、提取、精制等工序制成的，谷氨酸钠含量在80％及以上的鲜味剂的生产。 |
| 1462 |
酱油、食醋及类似制品的制造 |
指以大豆和（或）脱脂大豆，小麦和（或）麸皮为原料，经微生物发酵制成的各种酱油和酱类制品，以及以单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制的酸性调味品的生产。 |
| 1469 |
其他调味品、发酵制品制造 |
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| 149 |
其他食品制造 |
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| 1491 |
营养、保健食品制造 |
指主要适宜伤残者、老年人的，含肉、鱼、水果、蔬菜、奶、麦精、钙等均质配料的营养、保健食品的生产。 |
| 1492 |
冷冻饮品及食用冰制造 |
指以砂糖、乳制品、豆制品、蛋制品、油脂、果料和食用添加剂等经混合配制、加热杀菌、均质、老化、冻结（凝冻）而成的冷食饮品的制造。 |
| 1493 |
盐加工 |
指以原盐为原料，经过化卤、蒸发、洗涤、粉碎、干燥、脱水、筛分等工序，或在其中添加碘酸钾及调味品等加工制成盐产品的生产活动。 |
| 1494 |
食品及饲料添加剂制造 |
指增加或改善食品特色的化学品，以及补充动物饲料的营养成分和促进生长、防治疫病的制剂的生产。 |
| 1499 |
其他未列明的食品制造 |
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